Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold

Best med kalkunbryst eller filet? Tips ønskes!

Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 13-12-13, 15:58   #1
guttemamma
Superduperaktiv
 
Medlem siden: Aug 2007
Innlegg: 549
guttemamma er populærguttemamma er populærguttemamma er populær
Standard

Best med kalkunbryst eller filet? Tips ønskes!

HJELP: jeg får en kokk på besøk på nyttår. Han vet jeg ikke kan lage mat og har nok få forventninger til maten. Så hvordan kan jeg imponere han?

Hva best/saftigst på kalkun? Kalkunbryst eller kalkunfilet?

Er det marinerte kalkunbrystet fra prior godt?
Det var frosset, eller bør jeg kjøpe ferskt naturell?

Vi er 4 voksne og 4 barn (1 liker ikke kjøtt)
Hvor mye kalkunbryst trenger man?

Putter man det i stekepose og følger steketiden? Eller putter man appelsiner,smør og diverse oppi stekeposen itillegg som man putter inni kalkunen?

Hva serverer man dom tilbehør?

Tips til enkel dessert ønskes også!

guttemamma er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-12-13, 16:14   #2
Pøblis
Panzerekstremfeminist
 
Pøblis sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 19.398
Blogginnlegg: 361
Pøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Best med kalkunbryst eller filet? Tips ønskes!

Er du helt sikker på at du vil servere kalkun? jeg kjenner noen (gode) kokker og ingen av dem er særlig begeistret for kalkun. Just sayin.
Hva med helstekt Stange-kylling? En god gryte som feks. denne: http://larsspiser.no/2010/10/07/boeuf-bourguignon/

Hvis jeg skal svare på det du faktisk spurte om så foretrekker jeg kalkunbryst med vingebeinet på. Langstidsstekt for å bevare saftighet - og gjerne marinert i kjøleskap fra dagen før for å gi litt smak - jeg kan tenke meg at appelsin, hvitløk og pepper kan bli godt i en slik marinade.

__________________
I myself have never been able to find out precisely what feminism is: I only know that people call me a feminist whenever I express sentiments that differentiate me from a doormat or a prostitute. Rebecca West
Pøblis er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-12-13, 16:18   #3
Syrin
Med tommestokk i veska
 
Syrin sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2007
Innlegg: 5.042
Syrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelenSyrin er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Best med kalkunbryst eller filet? Tips ønskes!

Eg har ei oppskrift gode kalkunbryst, henta frå boksen som kalkunen blei kjøpt i. Dog er dette mektig. Hugsar ikkje kor mange dette er tenkt til, men eg vil anta 4 personar kanskje. Så du bør doble nesten.

Kalkunbryst
4 dl Kremfløyte
3 Kvitløksfedd
200 gr Spinat, eller 1 pk frosen
1 Purreløk
8 skiver Bacon
150 gr Parmesan
Salt, pepper

Små poteter, eller vanlige delt i to (nok til alle)
2 Kvitløksfedd
1 ss Timian
1 ss Rapsolje
50 gr Smør
Salt, pepper

500 gr Sopp

Surr spinat lett på panna og legg det i botten av ei langpanne. Lag snitt i kalkunbrysta og legg bacon og parmesan inn i kvart kutt. Krydre. Legg kjøtet oppå spinaten. Strø over hakka kvitløk og strimla purre. Hell over fløyte. Dekk med folie og steik ved 180 gr i 1,5 time.

Vend potetene i olje/smelta smør og krydder. Strø over hakka kvitløk og timian. Steik ved 200 grader i 40 minutt.

Steik soppen i smør og krydre.

__________________
Jente 2003 og gut 2005

Sist redigert av Syrin : 13-12-13 kl 16:29.
Syrin er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-12-13, 16:23   #4
Nima
Stadig innom
 
Nima sin avatar
 
Medlem siden: May 2012
Hvor: Nær Bergen
Innlegg: 807
Nima er populærNima er populærNima er populær
Standard

Sv: Best med kalkunbryst eller filet? Tips ønskes!

Dette hørtes fantastisk godt ut, Syrin, skal absolutt prøves. Jeg mener, fløte bacon og hvitløk? Whats not to like?

Nima er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-12-13, 16:38   #5
guttemamma
Superduperaktiv
 
Medlem siden: Aug 2007
Innlegg: 549
guttemamma er populærguttemamma er populærguttemamma er populær
Standard

Sv: Best med kalkunbryst eller filet? Tips ønskes!

Nyttårstradisjonen er kalkun! Sånn er det med den saken! :-)
Vi har vært hos de dei siste årene pga de har mindre barn enn oss.

Så vanlig kalkun enten hel eller stykkevis må serveres!

Dette er bror til mannen min så han vet om mine kjøkkenferdigheter! Må vi bestille pizza så gjør vi det! Nyttår er uformell og kjekk, men hadde vært litt gøy å imponert litt med saftig kalkunstykke!

(Og så husker jeg jo ikke hva vi har fått som tilbehør til kalkunen! Er jo tross alt et år siden sist!)

guttemamma er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-12-13, 16:40   #6
guttemamma
Superduperaktiv
 
Medlem siden: Aug 2007
Innlegg: 549
guttemamma er populærguttemamma er populærguttemamma er populær
Standard

Sv: Best med kalkunbryst eller filet? Tips ønskes!

Takk for tips! Flere ønskes!

Hvordan langtidssteiker man kalkunbryst?
(Med teskje takk!)

guttemamma er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-12-13, 16:56   #7
Observatøren
Bør lage seg en tittel selv
 
Observatøren sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 9.730
Blogginnlegg: 25
Observatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt av
Standard

Sv: Best med kalkunbryst eller filet? Tips ønskes!

Søk opp den store kalkuntråden du finner her inne - der er det mange tips.

Jeg er blant de som ikke liker det marinerte kalkunbrystet til prior, det er noe rart med konsistensen på det. Helstekt kalkun er enklere enn man skulle tro.

__________________
08.05 | 06.12
Observatøren er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 13-12-13, 17:43   #8
kamp
ASD
 
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 4.934
kamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelenkamp er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Best med kalkunbryst eller filet? Tips ønskes!

Kalkunbryst og kalkunfilet er jo samme.. Kvereluere litt her..

kamp er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar


Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 03:31.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no