Kokosmakroner - hvilken oppskrift?

[Filifjonka]

Jeg har alltid tenkt på kokosmakroner som kjedelige tørre greier, så jeg har aldri bakt det. Nå er det en i familien som gjerne vil ha det, og jeg antar at det går an å lage dem en god del bedre enn de jeg har i minnet.

Har googlet litt oppskrifter, og ser at det er ganske stor forskjell på fremgangsmåten. Noen koker i gryte osv. Hva er den beste metoden for å få seige og gode kokosmakroner?

:stårklarmedkokosmassensvarfort:

[GinaK]

Jeg har kun prøvd med èn oppskrift og de blir iallefall seige og gode. De er i en gammel oppskriftsbok som jeg har hjemme.
Jeg lager de ved å piske eggedosis og ha oppi smeltet smør, kokosmasse ++
Veldig lettvindt og fort ferdig.

[Nenne]

Jeg har en god oppskrift hjemme. Men der er jeg ikke før etter 16.00.

[Myria]

Dette er min favorittoppskrift, de blir seige og gode.

250 g kokosmasse
200 g sukker
4 eggehviter


Bland alt i en kjele og varm under omrøring. Når massen har samlet seg og blitt blank settes topper med teskjeer på stekebrett. Stek ved 180 grader i 12-15 minutter.

[kamp]

Her er min

Kokosmakroner

2 dl vaniljekrem, 3 dl sukker, 2 egg, 400 g kokosmasse. 200 grader til de er gylne

[Filifjonka]

Ser det er mange måter og ingredienser! Jeg måtte bare begynne å lage, for tiden var litt knapp - første brett står nå i ovnen. Jeg valgte Lise Finckenhagen sin oppskrift, som ligner på Myria sin, bare at det er like deler sukker og kokos + en eggehvite mer.

[vixen]

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Her er min

Kokosmakroner

2 dl vaniljekrem, 3 dl sukker, 2 egg, 400 g kokosmasse. 200 grader til de er gylne

Denne høres god ut! Bare blander du alt kaldt?

[Filifjonka]

Jeg syns de ble veldig gode med denne oppskriften.

[Tussa]

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Her er min

Kokosmakroner

2 dl vaniljekrem, 3 dl sukker, 2 egg, 400 g kokosmasse. 200 grader til de er gylne

Spennande oppskrift! Har du framgangsmåte?

[kamp]

Opprinnelig lagt inn av Tussa, her.

Spennande oppskrift! Har du framgangsmåte?

Jeg rører sammen sukker og eggehvite
Blander egg og vaniljekrem
Blander alt sammen

[M&M]

Rør eggene sammen, ikke pisk, da blir de seige og ikke tørre!

[Joika]

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

Dette er min favorittoppskrift, de blir seige og gode.

250 g kokosmasse
200 g sukker
4 eggehviter


Bland alt i en kjele og varm under omrøring. Når massen har samlet seg og blitt blank settes topper med teskjeer på stekebrett. Stek ved 180 grader i 12-15 minutter.

Krever ikke denne noe visping?

[Filifjonka]

Ingen visping i den jeg brukte, kun røre sammen i en gryte under oppvarming.

[Albertine]

Oppskriften med oppvarming funker definitivt best her i huset.

[Joika]

Jeg tester nå.

[Myria]

Opprinnelig lagt inn av Joika, her.

Krever ikke denne noe visping?

Nei, ingen visping (veldig praktisk, alt i én gryte og nesten ingen oppvask). Men det viktigste er selvsagt at kokosmakronene blir gode, og det er disse.

[Joika]

Jeg tok Finkenhagens oppskrift siden jeg måtte lage med en gang, og jeg måtte ha en fremgangsmåte. De ble helt nydelige. Jeg laget de litt store for å være sikker på at de ble seige og gode.

[veobra]

De må jeg prøve. Fant en i butikken som var seig og god og tenker jeg kan bake selv.

Holder de til jul? Da tenker jeg ikke på om jeg greier holde fingrene av fatet.

[polarjenta]

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

Dette er min favorittoppskrift, de blir seige og gode.

250 g kokosmasse
200 g sukker
4 eggehviter


Bland alt i en kjele og varm under omrøring. Når massen har samlet seg og blitt blank settes topper med teskjeer på stekebrett. Stek ved 180 grader i 12-15 minutter.

Midt i ovnen?

[Mei]

Jeg ba mannen lage røren i dag, og han fant en oppskrift med oppvarming av ingrediensene før de plasseres i topper på bakepapir. De har aldri blitt bedre! Tror det var matprat sin oppskrift, og den ser ut til å samsvare med Myria sin.