Fine rundstykker glasert med smør og rosmarin

Syrinx · 15-12-14, 18:10

Voldsomt til navn på denne baksten, men det står så i oppskriften.

Ingredienser:

4 dl melk
120 g smør
4 dl vann
ca 1 kg hvetemel
2 ss sukker
2 ts salt
1/2 ts tørket timian
1 pk gjær

Til glasering:

1 egg (pensle på før steking)
1 ts havsalt før steking

smeltet smør til pensling
rosmarin (tørr og frisk)

...

Slik gjør du:

Smelt smør, ha i melk og vann til 37 grader. Bland i 1/3 av melet og elt sammen med sukker, salt, timian og gjær i eltemaskin. Ta deretter resten av melet, litt om litt.
La heve til ca. dobbel størrelse.
Del så deigen inn i 24 like biller, plassert inntil hverandre på stekebrett.

Etterheve i 40 minutter (skal ikke heves for mye). Pensles med pisket egg og strøs med tørr rosmarin og 1 ts havsalt. Stekes midt i ovnen på 210 grader i ca 20 minutter, til gylden farge.

Etter steking:

Pensle over med smeltet smør før rundstykkene er avkjølte. Frisk rosmarin og 1-2 ts havsalt strøs over før servering.

...

I oppskriften skal bollene formes til et juletre. Jeg droppa akkurat det.

Acino · 15-12-14, 18:22

Disse du bakte her om dagen i baketråden?
Høres godt ut, minner litt om focaccia?
Virker super til f.eks supper etter å ha lest oppskriften iallfall.
Takk!

Albertine · 15-12-14, 18:23

Åh stønn... Høres himmelsk ut!

Syrinx · 15-12-14, 18:28

Ja, det er de jeg bakte i helga.

Veldig gode. Mer loff enn focaccia. Passer perfekt til suppe. Har halve brødet i fryseren, skal bli følge til en suppe i romjula tenker jeg.

Acino · 15-12-14, 18:30

Oj, de så imponerende luftige ut. Spørs om mine blir slik!

løve70 · 15-12-14, 18:51

De ser veldig gode ut

15-12-14, 18:10	#1
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.990 Blogginnlegg: 58	Fine rundstykker glasert med smør og rosmarin Voldsomt til navn på denne baksten, men det står så i oppskriften. Ingredienser: 4 dl melk 120 g smør 4 dl vann ca 1 kg hvetemel 2 ss sukker 2 ts salt 1/2 ts tørket timian 1 pk gjær Til glasering: 1 egg (pensle på før steking) 1 ts havsalt før steking smeltet smør til pensling rosmarin (tørr og frisk) ... Slik gjør du: Smelt smør, ha i melk og vann til 37 grader. Bland i 1/3 av melet og elt sammen med sukker, salt, timian og gjær i eltemaskin. Ta deretter resten av melet, litt om litt. La heve til ca. dobbel størrelse. Del så deigen inn i 24 like biller, plassert inntil hverandre på stekebrett. Etterheve i 40 minutter (skal ikke heves for mye). Pensles med pisket egg og strøs med tørr rosmarin og 1 ts havsalt. Stekes midt i ovnen på 210 grader i ca 20 minutter, til gylden farge. Etter steking: Pensle over med smeltet smør før rundstykkene er avkjølte. Frisk rosmarin og 1-2 ts havsalt strøs over før servering. ... I oppskriften skal bollene formes til et juletre. Jeg droppa akkurat det. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

15-12-14, 18:22	#2
Acino passe nerd Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 5.589	Sv: Fine rundstykker glasert med smør og rosmarin Disse du bakte her om dagen i baketråden? Høres godt ut, minner litt om focaccia? Virker super til f.eks supper etter å ha lest oppskriften iallfall. Takk! __________________ 4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010

15-12-14, 18:23	#3
Albertine Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2014 Innlegg: 3.761 Blogginnlegg: 38	Sv: Fine rundstykker glasert med smør og rosmarin Åh stønn... Høres himmelsk ut!

15-12-14, 18:28	#4
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.990 Blogginnlegg: 58	Sv: Fine rundstykker glasert med smør og rosmarin Ja, det er de jeg bakte i helga. Veldig gode. Mer loff enn focaccia. Passer perfekt til suppe. Har halve brødet i fryseren, skal bli følge til en suppe i romjula tenker jeg. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

15-12-14, 18:30	#5
Acino passe nerd Medlem siden: Sep 2010 Innlegg: 5.589	Sv: Fine rundstykker glasert med smør og rosmarin Oj, de så imponerende luftige ut. Spørs om mine blir slik! __________________ 4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010

15-12-14, 18:51	#6
løve70 Enda en som trener Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 18.745	Sv: Fine rundstykker glasert med smør og rosmarin De ser veldig gode ut

Fine rundstykker glasert med smør og rosmarin

Fine rundstykker glasert med smør og rosmarin

Sv: Fine rundstykker glasert med smør og rosmarin

Sv: Fine rundstykker glasert med smør og rosmarin

Sv: Fine rundstykker glasert med smør og rosmarin

Sv: Fine rundstykker glasert med smør og rosmarin

Sv: Fine rundstykker glasert med smør og rosmarin