Fortykningsmiddel til dressinger

Niobe · 23-12-15, 20:09

Poden synes ikke dressingene mine er tykke nok (les: ikke så kvalme og klissete som Iduns Hamburgerdressing og den slags), så jeg lurer på hva som er egnet fortykningsmiddel til hjemmelagede dressinger? Gelatin?

meisje · 24-12-15, 09:26

Tykkelsen kommer når du lager en emulsjon på vinagrette dressinger iallefall, så jeg ville ha tenkt i retning av majones. Dvs startet med eggeplomme og vispet inn olje i tynn stråle.

23-12-15, 20:09	#1
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.081 Blogginnlegg: 11	Fortykningsmiddel til dressinger Poden synes ikke dressingene mine er tykke nok (les: ikke så kvalme og klissete som Iduns Hamburgerdressing og den slags), så jeg lurer på hva som er egnet fortykningsmiddel til hjemmelagede dressinger? Gelatin? __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

24-12-15, 09:26	#2
meisje Kleintje I + II Medlem siden: Feb 2007 Innlegg: 6.499	Sv: Fortykningsmiddel til dressinger Tykkelsen kommer når du lager en emulsjon på vinagrette dressinger iallefall, så jeg ville ha tenkt i retning av majones. Dvs startet med eggeplomme og vispet inn olje i tynn stråle. __________________ Meisje & Storebror & Lillebror

Fortykningsmiddel til dressinger

Fortykningsmiddel til dressinger

Sv: Fortykningsmiddel til dressinger