Taco fra bånn

Kaprifol · 06-07-07, 23:35

Jeg lurer på om dere lager taco fra bunnen av?

Har prøvd, med vekslende hell, å krydre kjøttdeig på egenhånd sånn at det skal ligne på tacokrydder på pose. Jeg har ikke kommet helt i mål kan man si, men resultatet har vært greit.

Har noen av dere som lager fra bunnen av forsøkt dere?

Ingrediensene jeg har brukt er
kjøttdeig
svart pepper
rosépepper
paprikapulver
chilipulver
salt

En gang testet jeg med litt meljevning og en gang med en boks hakkede tomater uten at det ble mer riktig.

Tacokrydder er så innmari salt, så jeg vil gjerne saldere det ut av matskapet.

teamor · 06-07-07, 23:44

du trenger spisskummen

Føniks · 06-07-07, 23:46

Opprinnelig lagt inn av teamor, her.

du trenger spisskummen

Uten tvil, det er hovedsmaken i tacokjøttdeig.

Magica · 06-07-07, 23:50

Spisskummin ja! Og cayennepepper i tillegg til det du har nevnt. Masse spisskummin!

Fadese · 07-07-07, 00:01

Opprinnelig lagt inn av teamor, her.

du trenger spisskummen

Hah! Jeg har også brukt mye spisskummen når jeg har prøvd å lage min egen tacovariant, men mannen min har påstått at det er østens krydder, og ikke noe man bruker i Mexico.
Det ble ikke typisk tacosmak, men absolutt godt likevel.

DM · 07-07-07, 00:25

Hindu har jo tacokrydder på glass også.

Kaprifol · 07-07-07, 01:15

Spisskummen! Genialt! Det har jeg jo stående, er vel årgangsspisskummen, men jeg skal prøve det.

Hindu Tacoblanding hørtes lurt ut, men litt pinglete når jeg er så godt i gang. Men man kan sjekke hva den inneholder og prøve seg fram videre.

Palmen · 08-07-07, 19:54

Jeg bruker

paprika
chili
oregano
spisskummin
salt
lok og/eller hvitlokspulver (torket, malt)

har også blandet i litt mel eller innimellom maisena for jevningens skyld. Holder seg fint i tett boks så du kan godt lage opp flere porsjoner på en gang.

Røverdatter · 08-07-07, 19:58

Her er oppskrift på min:

Karbonadedeig
finhakket løk
finhakket hvitløk
salt
grovmalt pepper
chilipulver
chilisaus
2 ts tomatpure
bittelitt vann som kokes inn

Fruktflua · 08-07-07, 19:58

Jeg bruker også allehånde, litt karve og litt malt koriander.

Tartex · 10-07-07, 22:20

Jeg tror rett og slett det er spisskummin du mangler i den blandingen der.

Tartex · 10-07-07, 22:22

Opprinnelig lagt inn av Tartex, her.

Jeg tror rett og slett det er spisskummin du mangler i den blandingen der.

Og der så jeg at det var nevnt for lengst.

LaLuna · 10-07-07, 22:23

Opprinnelig lagt inn av Fadese, her.

Hah! Jeg har også brukt mye spisskummen når jeg har prøvd å lage min egen tacovariant, men mannen min har påstått at det er østens krydder, og ikke noe man bruker i Mexico.
Det ble ikke typisk tacosmak, men absolutt godt likevel.

Du kan hilse mannen din og si at spisskummen definitivt er vanlig i Mexico. Afrika også.

Kaprifol · 21-07-07, 18:23

Spisskummen var deilig!

Jeg lagde taco i dag, surret kjøttdeig i olje med ett hvitløksfedd og to finhakkede sjalottløk. Så krydret jeg på slump med salt, malt koriander, malt paprika, litt knust, tørket chili, masse rosépepper som jeg knuste i morter, omtrent 3 ts med spisskummen. Så lagde jeg en improvisert jevning med maisennamel, litt tomatpuré og vann.

Dette ble godkjent som tacosmak av mannen, barnet syntes det var litt mye pepper, men digg var det.

**Harriet Vane** · 21-07-07, 18:42

Til 4-500 g kjøtt eller to-tre kyllingfileter

1/2- 1 ts chilipulver (chili explotion fra santa maria)
1-2 ts paprikapulver
1 ts kummin
1/2 ts kanel (jada)
1 ts oregano
salt
hvitløk
hakket løk

Jeg har satt opp en ganske mild blanding her, men kjør på, etter å ha smakt.

Kaprifol · 21-07-07, 21:42

Nå lurer jeg på noe annet i anledning taco. Er det helt feil å ha i tomatpuré? Og smaker egentlig paprikapulver paprika?

Og skal det virkelig være oregano oppi? Skal prøve neste gang. :littgal:

amylin · 21-07-07, 21:46

Jeg bruker
1 pk karbonadedeig
løk
paprika
1 boks hakkede tomater
2 ss chilisaus
1-2 ss soyasaus
tabascosaus
tacokrydder
paprikapulver
pepper
chilipepper
cayennepepper

Steker alt og lar det småkoke i 5-10 minutter.

**Harriet Vane** · 21-07-07, 22:20

Opprinnelig lagt inn av Kaprifol, her.

Nå lurer jeg på noe annet i anledning taco. Er det helt feil å ha i tomatpuré? Og smaker egentlig paprikapulver paprika?

Og skal det virkelig være oregano oppi? Skal prøve neste gang. :littgal:

Jada

Jeg pleier noen ganger å ha oppi en boks hermetiske tomater også. Det kommer an på hvor fuktig jeg vil ha det.

amylin · 21-07-07, 22:31

Glemte oregano, det pleier jeg også ha oppi, ja.

teamor · 21-07-07, 23:20

oregano?? i taco??

Holder meg til spiskummen, hvitløk og chili jeg

06-07-07, 23:35	#1
Kaprifol Kjernesnill Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 6.470 Blogginnlegg: 89	Taco fra bånn Jeg lurer på om dere lager taco fra bunnen av? Har prøvd, med vekslende hell, å krydre kjøttdeig på egenhånd sånn at det skal ligne på tacokrydder på pose. Jeg har ikke kommet helt i mål kan man si, men resultatet har vært greit. Har noen av dere som lager fra bunnen av forsøkt dere? Ingrediensene jeg har brukt er kjøttdeig svart pepper rosépepper paprikapulver chilipulver salt En gang testet jeg med litt meljevning og en gang med en boks hakkede tomater uten at det ble mer riktig. Tacokrydder er så innmari salt, så jeg vil gjerne saldere det ut av matskapet. __________________ 2003 - 2007 Fake it 'til you make it

06-07-07, 23:44	#2
teamor Superduperaktiv Medlem siden: Feb 2007 Innlegg: 565	Sv: Taco fra bånn du trenger spisskummen

06-07-07, 23:46	#3
Føniks padawan Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 1.950	Sv: Taco fra bånn Opprinnelig lagt inn av teamor, her. du trenger spisskummen Uten tvil, det er hovedsmaken i tacokjøttdeig. __________________ -På vei ut av forumsdvale?-

06-07-07, 23:50	#4
Magica søt Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 12.910	Sv: Taco fra bånn Spisskummin ja! Og cayennepepper i tillegg til det du har nevnt. Masse spisskummin! __________________ 2001 - 2003 - 2014

07-07-07, 00:01	#5
Fadese Originala Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.457 Blogginnlegg: 14	Sv: Taco fra bånn Opprinnelig lagt inn av teamor, her. du trenger spisskummen Hah! Jeg har også brukt mye spisskummen når jeg har prøvd å lage min egen tacovariant, men mannen min har påstått at det er østens krydder, og ikke noe man bruker i Mexico. Det ble ikke typisk tacosmak, men absolutt godt likevel.

07-07-07, 00:25	#6
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Taco fra bånn Hindu har jo tacokrydder på glass også. __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

07-07-07, 01:15	#7
Kaprifol Kjernesnill Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 6.470 Blogginnlegg: 89	Sv: Taco fra bånn Spisskummen! Genialt! Det har jeg jo stående, er vel årgangsspisskummen, men jeg skal prøve det. Hindu Tacoblanding hørtes lurt ut, men litt pinglete når jeg er så godt i gang. Men man kan sjekke hva den inneholder og prøve seg fram videre. __________________ 2003 - 2007 Fake it 'til you make it

08-07-07, 19:54	#8
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.606 Blogginnlegg: 178	Sv: Taco fra bånn Jeg bruker paprika chili oregano spisskummin salt lok og/eller hvitlokspulver (torket, malt) har også blandet i litt mel eller innimellom maisena for jevningens skyld. Holder seg fint i tett boks så du kan godt lage opp flere porsjoner på en gang.

08-07-07, 19:58	#9
Røverdatter Borte Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.695 Blogginnlegg: 278	Sv: Taco fra bånn Her er oppskrift på min: Karbonadedeig finhakket løk finhakket hvitløk salt grovmalt pepper chilipulver chilisaus 2 ts tomatpure bittelitt vann som kokes inn __________________ Vesla (02) og Lillesøster (09) Er du alt for redd for døden, blir du redd for livet og Freedom's just another word for nothing left to lose

08-07-07, 19:58	#10
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: Taco fra bånn Jeg bruker også allehånde, litt karve og litt malt koriander.

10-07-07, 22:20	#11
Tartex Fortsatt i ammetåke Medlem siden: Jun 2007 Innlegg: 41	Sv: Taco fra bånn Jeg tror rett og slett det er spisskummin du mangler i den blandingen der.

10-07-07, 22:22	#12
Tartex Fortsatt i ammetåke Medlem siden: Jun 2007 Innlegg: 41	Sv: Taco fra bånn Opprinnelig lagt inn av Tartex, her. Jeg tror rett og slett det er spisskummin du mangler i den blandingen der. Og der så jeg at det var nevnt for lengst.

10-07-07, 22:23	#13
LaLuna aldrende Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 1.813	Sv: Taco fra bånn Opprinnelig lagt inn av Fadese, her. Hah! Jeg har også brukt mye spisskummen når jeg har prøvd å lage min egen tacovariant, men mannen min har påstått at det er østens krydder, og ikke noe man bruker i Mexico. Det ble ikke typisk tacosmak, men absolutt godt likevel. Du kan hilse mannen din og si at spisskummen definitivt er vanlig i Mexico. Afrika også. __________________ Storebror (2003) og lillebror (2004) Serenity now

21-07-07, 18:23	#14
Kaprifol Kjernesnill Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 6.470 Blogginnlegg: 89	Sv: Taco fra bånn Spisskummen var deilig! Jeg lagde taco i dag, surret kjøttdeig i olje med ett hvitløksfedd og to finhakkede sjalottløk. Så krydret jeg på slump med salt, malt koriander, malt paprika, litt knust, tørket chili, masse rosépepper som jeg knuste i morter, omtrent 3 ts med spisskummen. Så lagde jeg en improvisert jevning med maisennamel, litt tomatpuré og vann. Dette ble godkjent som tacosmak av mannen, barnet syntes det var litt mye pepper, men digg var det. __________________ 2003 - 2007 Fake it 'til you make it

21-07-07, 18:42	#15
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Taco fra bånn Til 4-500 g kjøtt eller to-tre kyllingfileter 1/2- 1 ts chilipulver (chili explotion fra santa maria) 1-2 ts paprikapulver 1 ts kummin 1/2 ts kanel (jada) 1 ts oregano salt hvitløk hakket løk Jeg har satt opp en ganske mild blanding her, men kjør på, etter å ha smakt. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

21-07-07, 21:42	#16
Kaprifol Kjernesnill Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 6.470 Blogginnlegg: 89	Sv: Taco fra bånn Nå lurer jeg på noe annet i anledning taco. Er det helt feil å ha i tomatpuré? Og smaker egentlig paprikapulver paprika? Og skal det virkelig være oregano oppi? Skal prøve neste gang. :littgal: __________________ 2003 - 2007 Fake it 'til you make it

21-07-07, 21:46	#17
amylin One of These Days Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.124 Blogginnlegg: 247	Sv: Taco fra bånn Jeg bruker 1 pk karbonadedeig løk paprika 1 boks hakkede tomater 2 ss chilisaus 1-2 ss soyasaus tabascosaus tacokrydder paprikapulver pepper chilipepper cayennepepper Steker alt og lar det småkoke i 5-10 minutter.

21-07-07, 22:20	#18
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Taco fra bånn Opprinnelig lagt inn av Kaprifol, her. Nå lurer jeg på noe annet i anledning taco. Er det helt feil å ha i tomatpuré? Og smaker egentlig paprikapulver paprika? Og skal det virkelig være oregano oppi? Skal prøve neste gang. :littgal: Jada Jeg pleier noen ganger å ha oppi en boks hermetiske tomater også. Det kommer an på hvor fuktig jeg vil ha det. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

21-07-07, 22:31	#19
amylin One of These Days Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.124 Blogginnlegg: 247	Sv: Taco fra bånn Glemte oregano, det pleier jeg også ha oppi, ja.

21-07-07, 23:20	#20
teamor Superduperaktiv Medlem siden: Feb 2007 Innlegg: 565	Sv: Taco fra bånn oregano?? i taco?? Holder meg til spiskummen, hvitløk og chili jeg

Taco fra bånn

Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn

Sv: Taco fra bånn