Hjelp! Squash!

[Søster]

Opprinnelig lagt inn av daffy, her.

Supergodt å skjære squash i skiver på langs, pensle med god grillolje og ha på grillen.

Eller i grillstekepanne når det er dårlig vær.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av allium, her.

Og går det an å fryse squash?

Ja, det gjør det. Men mange grønnsaker må forvelles før de fryses ned. Dette for å beholde smak, farge og næringstoffer.

Skjær squashen i ca tre cm brede skiver, og kast oppi kokende vann i tre minutter. Ta dem kjapt opp og over i isvann.

Jeg frøs dem ned i passe store porsjoner i poser, slik at jeg bare kan ta opp og stappe i pastasauser.

[astrid_d]

Spiste i går en deilig squasj-suppe. Den inneholdt, i tillegg til squasj, poteter, løk , hvitløk, buljong og fløte. Grønnsakene ble surret i olje, deretter tatt i hurtigmikser til en mos. Kokes deretter sammen med buljong og fløte.

[Floksa]

Skvåsj, gaid og kløtsj altså. Men ingen som mener noe om den kan fryses uten forvelling. Kan den det? I terninger, skiver eller staver.

[Trulte]

Min favorittpizza er med squash sukkererter ananas og fetaost og chili. En annen favoritt er fylte squash.

[Toffskij]

Squashcarpaccio (skvåsjkarpatsjo) kan være veldig godt. Noe sånt som dette.

[Polyanna]

Jeg lagde squash-pai en gang. «Overraskende godt» i følge den grønnsakshatende ungen.

Og i dag lagde jeg squashpannekaker. Med revet squash, mozarella, feta, egg, hvetemel, noe buljongpulver tror jeg. Fra Hellofresh.