Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Avatar · 26-01-08, 17:15

Mannen min lager en nydelig rett med kyllingfilet og ovnsstekte poteter med masse hvitløk.
Dette er veldig godt, men vi klarer ikke finne den perfekte sausen til.
Er litt lei av bearnaise.

Har dere noen tips?

Retten i seg selv smaker mye, pga mye hvitløk og krydder, så sausen må ikke være for mektig, da blir det nemlig litt mye.

Fruktflua · 26-01-08, 17:18

Hva med en ikke så smakssterk sennepssaus?

Ellers så passer faktisk Cafe de Paris ( Toro) til de aller fleste kyllingretter. Sausen er lett å lage selv også.

Avatar · 26-01-08, 17:21

Cafe de Paris, er ikke den litt sånn bearnaise-aktig?

Sennepssaups, hvordan lages den? Tror aldri jeg har smakt det, men det hørtes veldig godt ut.

Zip · 26-01-08, 17:23

Tanta mi lagde ein kjempegod saus forrige helg til kylling.
Da hadde ho brukt Toro rosepeppersaus og tatt oppi Barbecuesaus, må berre smake til. Den var heilt nydeleg

Avatar · 26-01-08, 17:26

Takk for tips! Alt skal prøves og så kommer jeg med tilbakemelding etterhvert på hva som var best.

malena · 26-01-08, 17:44

Jeg pleier å finhakke løk og frese i smør før jeg tilsetter fløte, hvitløk og buljong.
Enkelt og veldig godt.

Avatar · 26-01-08, 18:08

Opprinnelig lagt inn av malena, her.

Jeg pleier å finhakke løk og frese i smør før jeg tilsetter fløte, hvitløk og buljong.
Enkelt og veldig godt.

Det hørtes nydelig ut! Løk, eller hvitløk?

malena · 26-01-08, 18:56

Vanlig løk freses først. Så har jeg presset hvitløk i mot slutten, etter at fløten er hatt i.
Godt mulig det er bedre å frese hvitløken sammen med den vanlige løken.

Eia · 26-01-08, 19:06

Appelsinsaus er en fin vri og passer til det meste av hvitt kjøtt. Her er en fra Aperitif:

Ingredienser:
2 sjalottløk
1 ss meierismør
1 ts hakket, rød chili
2 dl væske (silt sjy, evt. med litt hvitvin)
saften av 2 appelsiner (ca. 2 dl), silt
2 dl crème fraîche
litt revet appelsinskall
½ ts salt
litt kvernet pepper

Fremgangsmåte:
Finhakk løken og stek den blank i smør.
Ha i chili, sjy/hvitvin og appelsinsaft og la det syde i ca. 10 minutter.
Tilsett crème fraîche og kok ytterligere noen minutter.
Ha i litt revet appelsinskall og smak til med salt og litt kvernet pepper.

MorStine · 26-01-08, 19:34

Elsker (elsket) kylling bretagnesausen til toto, både til kylling og kalkun!

Skytte · 26-01-08, 20:34

Jeg har falt for Toro sin "Kremet kyllingsaus med basilikum og sjalottløk".

Señora · 26-01-08, 20:40

Stemmer for Kylling Bretagne sausen Den er supergod, men kanskje best til ris?

Candy Darling · 26-01-08, 20:51

Jeg synes tomatsaus alltid er en vinner til kylling. Mykstek hvitløk og løk i litt olje, tilsett skoldede tomater eller en boks hermetiske (best nå på vinteren, synes jeg) og krydder som matcher retten. En klype sukker må til. La den stå og putre til den er tykk og smakssterk.

Dixie Diner · 26-01-08, 21:00

Bretagnesausen er fantastisk god.

Mams · 27-01-08, 03:45

Toro er min gode venn, og Tandoori kyllingsausen er veldig god.

Obelix · 27-01-08, 05:12

Bali kyllingsaus er også veldig god.

Dixie · 27-01-08, 09:46

Opprinnelig lagt inn av Skytte75, her.

Jeg har falt for Toro sin "Kremet kyllingsaus med basilikum og sjalottløk".

Den er fantastisk god.

Ellers er det også lettvindt å ha en liten boks champignon i kjelen, tilsette fløte og litt soyasaus og koke opp.

Koma · 27-01-08, 21:34

Paprika fløtesaus
Svitser paprika i stekepannen, koker ut med buljong og fyller på med fløte og litt maizena og krydrer gjerne med litt paprikapulver.

27-01-08, 21:55

Eg har rett og slett fått dilla på ostedipp Og bruker den til ALT..Den er sinnsykt god til kylling. Kjøper den ferdige på boks eller den i pulverform som man koker opp sjølv.

Hjertensfryd · 31-01-08, 15:49

Såg at tråden var lang og tenkte at her er det nok mangen gode forslag til sauser. Men det var vist toro som var vinnaren her og. Kva med oss som ikkje tåler toro sine produkter.

Prøver å bli flink på sauser og, men eg trenger god inspirasjon. Fann litt her då.

26-01-08, 17:15	#1
Avatar Nå også i farger Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 13.978	Saus til kylling og ovnsstekte poteter Mannen min lager en nydelig rett med kyllingfilet og ovnsstekte poteter med masse hvitløk. Dette er veldig godt, men vi klarer ikke finne den perfekte sausen til. Er litt lei av bearnaise. Har dere noen tips? Retten i seg selv smaker mye, pga mye hvitløk og krydder, så sausen må ikke være for mektig, da blir det nemlig litt mye.

26-01-08, 17:18	#2
Fruktflua Sperret Medlem siden: Jun 2007 Hvor: Down by the water Innlegg: 6.377	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Hva med en ikke så smakssterk sennepssaus? Ellers så passer faktisk Cafe de Paris ( Toro) til de aller fleste kyllingretter. Sausen er lett å lage selv også.

26-01-08, 17:21	#3
Avatar Nå også i farger Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 13.978	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Cafe de Paris, er ikke den litt sånn bearnaise-aktig? Sennepssaups, hvordan lages den? Tror aldri jeg har smakt det, men det hørtes veldig godt ut.

26-01-08, 17:23	#4
Zip I farta!! Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.500 Blogginnlegg: 59	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Tanta mi lagde ein kjempegod saus forrige helg til kylling. Da hadde ho brukt Toro rosepeppersaus og tatt oppi Barbecuesaus, må berre smake til. Den var heilt nydeleg __________________ Strong is the new skinny

26-01-08, 17:26	#5
Avatar Nå også i farger Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 13.978	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Takk for tips! Alt skal prøves og så kommer jeg med tilbakemelding etterhvert på hva som var best.

26-01-08, 17:44	#6
malena  Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.843	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Jeg pleier å finhakke løk og frese i smør før jeg tilsetter fløte, hvitløk og buljong. Enkelt og veldig godt. __________________ Gutta 2003 og 2005

26-01-08, 18:08	#7
Avatar Nå også i farger Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 13.978	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Opprinnelig lagt inn av malena, her. Jeg pleier å finhakke løk og frese i smør før jeg tilsetter fløte, hvitløk og buljong. Enkelt og veldig godt. Det hørtes nydelig ut! Løk, eller hvitløk?

26-01-08, 18:56	#8
malena  Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 5.843	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Vanlig løk freses først. Så har jeg presset hvitløk i mot slutten, etter at fløten er hatt i. Godt mulig det er bedre å frese hvitløken sammen med den vanlige løken. __________________ Gutta 2003 og 2005

26-01-08, 19:06	#9
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 6.126 Blogginnlegg: 125	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Appelsinsaus er en fin vri og passer til det meste av hvitt kjøtt. Her er en fra Aperitif: Ingredienser: 2 sjalottløk 1 ss meierismør 1 ts hakket, rød chili 2 dl væske (silt sjy, evt. med litt hvitvin) saften av 2 appelsiner (ca. 2 dl), silt 2 dl crème fraîche litt revet appelsinskall ½ ts salt litt kvernet pepper Fremgangsmåte: Finhakk løken og stek den blank i smør. Ha i chili, sjy/hvitvin og appelsinsaft og la det syde i ca. 10 minutter. Tilsett crème fraîche og kok ytterligere noen minutter. Ha i litt revet appelsinskall og smak til med salt og litt kvernet pepper. __________________ "Dersom du sliter med egen julestemning, så prøv å nyte synet av andres. Hvem vet, kanskje det hjelper på din også?" Live Nelvik

26-01-08, 19:34	#10
MorStine elsker ENGA Medlem siden: May 2007 Hvor: Øvre Romerike Innlegg: 1.042 Blogginnlegg: 2	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Elsker (elsket) kylling bretagnesausen til toto, både til kylling og kalkun! __________________ fra MorStine og femmerbanden; '99, '00, '04, '06. Pg '20 Fem flotte gutter!

26-01-08, 20:34	#11
Skytte Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 4.948 Blogginnlegg: 105	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Jeg har falt for Toro sin "Kremet kyllingsaus med basilikum og sjalottløk".

26-01-08, 20:40	#12
Señora Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 7.764	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Stemmer for Kylling Bretagne sausen Den er supergod, men kanskje best til ris?

26-01-08, 20:51	#13
Candy Darling Prettiest mess ever seen Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Under ground Innlegg: 29.330 Blogginnlegg: 50	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Jeg synes tomatsaus alltid er en vinner til kylling. Mykstek hvitløk og løk i litt olje, tilsett skoldede tomater eller en boks hermetiske (best nå på vinteren, synes jeg) og krydder som matcher retten. En klype sukker må til. La den stå og putre til den er tykk og smakssterk. __________________ Vi gjør alle så godt vi kan Og vi gjør alt feil. - No. 4 -

26-01-08, 21:00	#14
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Bretagnesausen er fantastisk god. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

27-01-08, 03:45	#15
Mams er grønn og fin. Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Akershus Innlegg: 13.045 Blogginnlegg: 8	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Toro er min gode venn, og Tandoori kyllingsausen er veldig god. __________________ Hvordan hybelkaniner formerer seg? De bestøver hverandre selvsagt.

27-01-08, 05:12	#16
Obelix Ferdig! Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 11.899	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Bali kyllingsaus er også veldig god.

27-01-08, 09:46	#17
Dixie Aktiv Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 153	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Opprinnelig lagt inn av Skytte75, her. Jeg har falt for Toro sin "Kremet kyllingsaus med basilikum og sjalottløk". Den er fantastisk god. Ellers er det også lettvindt å ha en liten boks champignon i kjelen, tilsette fløte og litt soyasaus og koke opp.

27-01-08, 21:34	#18
Koma Lysende norsk flaskekoker Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 3.628 Blogginnlegg: 66	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Paprika fløtesaus Svitser paprika i stekepannen, koker ut med buljong og fyller på med fløte og litt maizena og krydrer gjerne med litt paprikapulver.

27-01-08, 21:55	#19
tiril Passiv Innlegg: n/a	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Eg har rett og slett fått dilla på ostedipp Og bruker den til ALT..Den er sinnsykt god til kylling. Kjøper den ferdige på boks eller den i pulverform som man koker opp sjølv.

31-01-08, 15:49	#20
Hjertensfryd Unik Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Casa Del Troll Innlegg: 9.317 Blogginnlegg: 98	Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter Såg at tråden var lang og tenkte at her er det nok mangen gode forslag til sauser. Men det var vist toro som var vinnaren her og. Kva med oss som ikkje tåler toro sine produkter. Prøver å bli flink på sauser og, men eg trenger god inspirasjon. Fann litt her då. __________________ Nobody is perfect. My name is Nobody.

Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter

Sv: Saus til kylling og ovnsstekte poteter