Lees egenkomponerte Bacon-Brokkoli grateng (Lavkarbo)

Fibi · 28-06-08, 22:35

En bunt brokkoli
Bacon i ønsket mengde (hvilket betyr MASSE i min verden. )
3 dl fløte
4 eggeplommer
2 gode never revet ost
salt/pepper
Muskat

Del brokkolien i biter (jeg foretrekker bite size) og forvell den. Stek bacon. Kok opp fløten, krydre med salt/pepper/muskatt. Rør sammen de fire eggeplommene i en bolle, og ha litt av den kokende fløten over mens du rører. Hell tilbake i gryten mens du rører fort. (Dette tykner sausen.) Ha i en god neve revet ost. Bland bacon og brokkoli i en ildfast form, jeg brukte den lille ovale fra Ikeapakken og den var perfekt i størrelse. Hell over sausen, og strø resten av den revne osten på toppen. Stek på 225 grader til osten er smeltet og gyllen.

Passer ypperlig som både middag, lunch og kveldskos. Og man kan nok med fordel bruke 50/50 brokkoli og blomkål. Og neste gang skal jeg ha hvitløk også i sausen.

28-06-08, 22:35	#1
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Lees egenkomponerte Bacon-Brokkoli grateng (Lavkarbo) En bunt brokkoli Bacon i ønsket mengde (hvilket betyr MASSE i min verden. ) 3 dl fløte 4 eggeplommer 2 gode never revet ost salt/pepper Muskat Del brokkolien i biter (jeg foretrekker bite size) og forvell den. Stek bacon. Kok opp fløten, krydre med salt/pepper/muskatt. Rør sammen de fire eggeplommene i en bolle, og ha litt av den kokende fløten over mens du rører. Hell tilbake i gryten mens du rører fort. (Dette tykner sausen.) Ha i en god neve revet ost. Bland bacon og brokkoli i en ildfast form, jeg brukte den lille ovale fra Ikeapakken og den var perfekt i størrelse. Hell over sausen, og strø resten av den revne osten på toppen. Stek på 225 grader til osten er smeltet og gyllen. Passer ypperlig som både middag, lunch og kveldskos. Og man kan nok med fordel bruke 50/50 brokkoli og blomkål. Og neste gang skal jeg ha hvitløk også i sausen. __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)