Hvilken oppskrift og hvordan steke bilkake?

[Benzo]

Snuppa fyller 4 år om et par uker og har ønsket seg råsa bilkake. Form er kjøpt inn og i dag skulle jeg prøvebake. Brukte Toro sin langpannekake, da det kanskje kommer et barn med cøliaki. Vel, kaka ble steinhard i kantene og sørpete inni. Stekte den på 175 grader, nest nedert i ovnen. Det var åpenbart feil. Så, hva gjør dere med de lekre bilkakene? Ser kaka bare bra ut, eller får dere den ok på smak også.
Vedr. pynting, har noen av dere erfaring med bruk av hvit sjokolade? Den smørkremen som blir anbefalt høres så vanvittig kvalm ut.