Plassering i stekeovnen

Divine · 02-12-06, 14:21

Hva er de generelle "reglene" for hvor ulike typer mat skal stå i stekeovnen? Når dette ikke står spesifisert i oppskriftene, blir jeg alltid usikker.

Jeg har for øvrig en ovn som er grusomt treg. Tinetoffss jokoladefondant som visstnok skal stå maks. ti min. i ovnen, var flytende kakedeig etter 20 min. Jeg føler dessuten at alle kakene jeg lager, blir litt rå i midten. Hva kan jeg gjøre for å unngå det? La de stå lengre på samme temperatur? Øke temperaturen? Flytte kaken til lenger opp/ned i ovnen?

Og til slutt: Ser banankaker ut som om de er rå i midten også etter at de ferdig stekt?

02-12-06, 14:21	#1
Divine Textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 23.057 Blogginnlegg: 251	Plassering i stekeovnen Hva er de generelle "reglene" for hvor ulike typer mat skal stå i stekeovnen? Når dette ikke står spesifisert i oppskriftene, blir jeg alltid usikker. Jeg har for øvrig en ovn som er grusomt treg. Tinetoffss jokoladefondant som visstnok skal stå maks. ti min. i ovnen, var flytende kakedeig etter 20 min. Jeg føler dessuten at alle kakene jeg lager, blir litt rå i midten. Hva kan jeg gjøre for å unngå det? La de stå lengre på samme temperatur? Øke temperaturen? Flytte kaken til lenger opp/ned i ovnen? Og til slutt: Ser banankaker ut som om de er rå i midten også etter at de ferdig stekt? __________________ En stor og en liten (94 og 02) Ikke la det aller beste bli det godes fiende