Induksjonstopp vs. keramisk topp

[Irma]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Men jeg skjønner ikke helt hva gass har som induksjon IKKE har. Induksjon er jo like kjapt? Og da syns jeg ulempene med åpen flamme og gasstilførsel i oppholdsrom vipper i induksjonens favør.

Akkurat det samme lurer jeg på. Induksjon må vel også være enklere å justere varmemessig enn gass. Det er nå iallefall min erfaring. (Har prøvd begge deler.)