Fiskepinner ala Fibi

Fibi · 17-03-09, 18:41

Fiskepinner ala Fibi

1 blokk frossen fisk (Jeg brukte seifilet fra First Price. Kjempegod. )
Et par egg
Litt mel
Griljermel
Salt/pepper
Litt paprikakrydder

La fisken tine bittelitt. Den er lettere å skjære når den er halvfrossen enn heltint. Bland mel med salt/pepper/paprikakrydder. Vend fisken først i melblandingen, så i sammenpisket egg, og så i griljermel. Stekes i ildfast form på 200 grader til fisken er gjennomstekt, og paneringen sprø. Legg gjerne litt smør på toppen. Jeg brukte en ostehøvel på kjøleskapskaldt smør for å få tynne skiver. Jeg skrudde også på grillen på slutten for å få yttersiden brun og fin.

Serveres med kokte poteter, litt smeltet smør, og gulrot/kål-stuing.

17-03-09, 18:41	#1
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Fiskepinner ala Fibi Fiskepinner ala Fibi 1 blokk frossen fisk (Jeg brukte seifilet fra First Price. Kjempegod. ) Et par egg Litt mel Griljermel Salt/pepper Litt paprikakrydder La fisken tine bittelitt. Den er lettere å skjære når den er halvfrossen enn heltint. Bland mel med salt/pepper/paprikakrydder. Vend fisken først i melblandingen, så i sammenpisket egg, og så i griljermel. Stekes i ildfast form på 200 grader til fisken er gjennomstekt, og paneringen sprø. Legg gjerne litt smør på toppen. Jeg brukte en ostehøvel på kjøleskapskaldt smør for å få tynne skiver. Jeg skrudde også på grillen på slutten for å få yttersiden brun og fin. Serveres med kokte poteter, litt smeltet smør, og gulrot/kål-stuing. __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)