Pizza uten kjøttdeig

[Harriet Vane]

Tenkte at jeg skulle dele min gode pizzaoppskrift, den er helt uten kjøttdeig og kjempegod!

Deig:

250 g. hvetemel
250 g. 4-kornsbakemel fra helios eller annet sammalt mel
1 pose tørrgjør
litt salt
litt sukker
litt olivenolje
1/2 liter lunkent vann

Alt røres sammen til en klissete røre. la stå til den er dobbelt så stor. Du tar en slikkepott og smører deigen utover helt ut i kantene på stekeplaten (med bakepapir, smør eller som jeg pleier: silikonmatte) det skal ikke være hull i deigen og det blir ca 1-2 cm tykt.

I mellomtiden:

Pizzasaus:i en kjele tar du en boks hermetiske tomater, 1 ss (brunt) sukker, 1 ts salt, 1 ts oregano, 1 ts basilikum, 1 fedd hvitløk, 1 hakket løk, evt 1 raspet gulrot.
Kok inn til den er blitt rund i smaken og bare så vidt er flytende.

Skjær 200 g. biffkjøtt (alternativt kylling, svinekjøtt) i strimler og brun dem lynkjapt i en panne, litt salt og pepper.

Smør pizzadeigen utover en stekeplate, smør sausen oppå, strø på ost, legg biffstrimlene på toppen, evt sammen med halve cherrytomater, paprikastrimler osv.

Stekes på 210 C i 25 minutter.