Ostekakeelskere :)

[M&S]

Må dele en oppskrift med dere. Jeg elsker ostekaker, og dette er en klar favoritt

OSTEKAKE MED HVIT SJOKOLADE

BUNN
200 gr digestive kjeks
75 gr smør

Knus kjeksene, smelt smøret og bland det i de knuste kjeksene. Trykk i bunnen av en rund form (22 eller 24 cm i diameter) og stek på 175 grader i 10 minutter.

Senk ovnen til 150 grader.

4 pk kremost naturell
1 bx kesam original
100 gr (1 plate) hvit sjokolade
1 dl sukker
3 eggeplommer

Bland kremost, kesam og sukker. Smelt sjokoladen og pisk den inni ostemassen. Ha i eggeplommer. Hell over kjeksbunnen, stek nederst i ovnen i 30 minutter.

Topping: (når kaken er avkjølt)
1 bx creme fraiche
1 vaniljestang
1 - 2 ts vaniljesukker

Bland vaniljesukkeret og frøene fra vaniljestangen i cremefraichen. Pisk den stiv og smør den utover kaken.

Det er veldig viktig å ikke steke kaken mer enn 30 minutter, da blir den "hard" og smuldrete. Den skal være krem/mousseaktig.
Denne kaken er NYYYDELIG