Glutenfritt og melkefritt kosthold

Lhi-My · 20-12-09, 10:22

Jeg får en uventet julegjest på besøk i morgen kveld. Hun blir hos oss til over nyttår. Hun har nettopp fått beskjed om at hun har cøliaki og sannsynligvis også laktoseintoleranse. Hun er bare 12 år, så hun trenger litt hjelp til å passe på at hun spiser riktig mat. Foreldrene hennes kan vi ikke regne med i denne sammenhengen (det er ikke uten grunn at hun feirer jul hos oss). Jeg har tenkt å ta en telefon til legen hennes i morgen, men er redd han allerede har tatt juleferie. Jeg må handle inn før hun kommer i morgen kveld og vil gjerne ha noen tips om hva jeg bør skaffe.

Finnes det glutenfritt og melkefritt brød i butikken eller må jeg bake selv? Hva med knekkebrød? Hva annet av basiskost trenger jeg å handle og hvor får jeg tak i det (matbutikk, helsekost, apotek?). Jeg baker gjerne selv og er forberedt på ekstra arbeid i forhold til maten i jula, men jeg trenger mer kunnskap. Kanskje noen kan anbefale gode nettsider med lett tilgjengelig informasjon? Jeg har ikke tid til de store avhandlingene, men vil gjerne ha kjapp og tilstrekkelig informasjon.

20-12-09, 10:22	#1
Lhi-My Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2009 Innlegg: 5.144	Glutenfritt og melkefritt kosthold Jeg får en uventet julegjest på besøk i morgen kveld. Hun blir hos oss til over nyttår. Hun har nettopp fått beskjed om at hun har cøliaki og sannsynligvis også laktoseintoleranse. Hun er bare 12 år, så hun trenger litt hjelp til å passe på at hun spiser riktig mat. Foreldrene hennes kan vi ikke regne med i denne sammenhengen (det er ikke uten grunn at hun feirer jul hos oss). Jeg har tenkt å ta en telefon til legen hennes i morgen, men er redd han allerede har tatt juleferie. Jeg må handle inn før hun kommer i morgen kveld og vil gjerne ha noen tips om hva jeg bør skaffe. Finnes det glutenfritt og melkefritt brød i butikken eller må jeg bake selv? Hva med knekkebrød? Hva annet av basiskost trenger jeg å handle og hvor får jeg tak i det (matbutikk, helsekost, apotek?). Jeg baker gjerne selv og er forberedt på ekstra arbeid i forhold til maten i jula, men jeg trenger mer kunnskap. Kanskje noen kan anbefale gode nettsider med lett tilgjengelig informasjon? Jeg har ikke tid til de store avhandlingene, men vil gjerne ha kjapp og tilstrekkelig informasjon.