Sv: Luftig og god potetmos
Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.
Hun må gjerne fnyse. Jeg har prøvd både stamper, visp, gaffel og stavmikser. Potetpresse er det beste. Sånn som ser ut som en diger hvitløkspresse. Ikke en stamper altså.
Det beste blir om du følger den sinnsyke "Kjemi på kjøkkenet"-prosessen (du skal blant annet ikke koke potetene, men la de mørne under en konstant temperatur og en hel del annen morro, det var gøy den ene gangen, men ikke noe jeg gjør til hverdags), men på en fin andreplass kommer potetpressa. Det sier min kokkevenn. 
__________________
Come down off the cross - We can use the wood - Come on up to the house
|
25-02-10, 10:21
Trådet visning