Plommas lavkarbolapper

Jeg jobber med å finne mat som likner på ting jeg liker å spise, og som er med minst mulig karbohydrater.

Jeg har kjøpt kokosmel, og det er jeg faktisk veldig fornøyd med, og fiberhusk er et annet produkt som har gjort ting enklere. Ting får litt mer konsistens, og smaker ikke bare egg. Dessuten henger det bedre sammen.
Jeg har ikke regnet ut karber, men det kan ikke bli så mange.

Disse ble faktisk gode.

Plomma´s lavkarbolapper

1/2 boks CC
ca. 1,5 dl fløte
4 egg
2ss Splenda
1 ss Kokosmel
1,5 ts fiberhusk
1 dl smeltet smør
2 ts vaniljesukker

Brukte stavmixer til å knuse CC, og hadde oppi resten til ei ganske tykk røre, og brukte en stor skje til å legge røra i stekepanna med, til passe store lapper. Ca. 4 om gangen.
Hele røra ble ca 15 lapper.

Hadde på ca 2 ss CC og 1 barneskje bringebær og eplesyltetøy uten tilsatt sukker. Spiste 4 slike lapper, og er skikkelig mett.