Stekeovnslogistikk

[skyfri]

Gaaah, som jeg ønsker meg dobbel stekovn! Men det har jeg ikke, så jeg blir veldig gald for litt hjelp til å se hvordan jeg skal få all maten ferdig samtidig, uten at noe blir overstekt eller kaldt, når både kjøtt, grønnsaker og poteter skal være ovnsstekte. (Puh! Lang setning.)

Utfordringen min er altså
-kjøtt: ca 10 min i ovnen, 10 min hviletid - ferdig.
-grønnsaker: 45 min i ovnen.
-poteter: 45 min i ovnen.

Starter jeg med poteter og grønnsaker? De skal i hver sin ilfaste form, men jeg får de ikke inn på samme brett, så jeg må steke de etasjevis på varmluft. Men hvis jeg steker dette helt ferdig før jeg tar de ut og gjør plass til kjøttet, så er det jo enda 20 min til maten skal serveres.

Hjelp?


...Og kan noen være så elskverdig å oppsummere nøkkelen til å være god vertinne og ta seg av gjestene samtidig som man skal lage mat og stresser som gal med det? Jeg liker egentlig å lage mat, men takler dårlig den vertinnebiten.