Kan man like gjerne bruke aluminiumsfolie i stedet for bakepapir?

[Dixie Diner]

Jeg er tom for bakepapir, og mener å huske at jeg for 100 år siden brukte alufolie i nøden og at det gikk bra. Men er det forskjell, eller kan man like godt bytte ut bakepapiret med alufolie permanent? Folien er jo mye enklere å håndtere i langpanner og sånt, den legger seg så fint nedi.

Eller bør jeg få mannen til å kjøpe bakepapir på veien hjem fra tannlegen nå? Jeg tør ikke ta sjansen på å bare smøre langpannen, skal lage Whities til grøsserklubben i kveld og vil ikke ødelegge noe.