HASTER: Noen som har vært borti kokt ribbe som skal stekes dagen etter?

Elisabet · 06-11-10, 23:09

Fikk et tips på jobb som jeg tenkte å teste ut. Det var at en delte ribbe i biter og kokte den i 45 minutter. Så ventet en til dagen etter før en stekte den i 45 minutter og den skal da tydeligvis bli kjempefin og med sprø svor.

Nå er da ribba kokt, men skal den ligge i kokevannet til i morgen i kjøleskapet eller skal den tas ut og legges på fat? Når det skal stekes i morgen, noen som har peil på hvor mange grader for at den da tydeligvis bare trenger 45 minutter i ovnen?

06-11-10, 23:09	#1
Elisabet Står på egne ben Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 10.974	HASTER: Noen som har vært borti kokt ribbe som skal stekes dagen etter? Fikk et tips på jobb som jeg tenkte å teste ut. Det var at en delte ribbe i biter og kokte den i 45 minutter. Så ventet en til dagen etter før en stekte den i 45 minutter og den skal da tydeligvis bli kjempefin og med sprø svor. Nå er da ribba kokt, men skal den ligge i kokevannet til i morgen i kjøleskapet eller skal den tas ut og legges på fat? Når det skal stekes i morgen, noen som har peil på hvor mange grader for at den da tydeligvis bare trenger 45 minutter i ovnen?