Hjortestek

Macky · 21-11-10, 12:00

Jeg skal lage hjortestek idag, jeg skal følge en oppskrift, men der står ikke hvor lenge den skal stå i ovnen ca. Der står i oppskriften at for rosa kjøtt så skal kjernetemperaturen være 57-58 grader. Vi ønsker at det skal være litt rosa, ikke helt rosa, hva må kjernetemperaturen være da? Og hvor lenge må steken være i ovnen på 180 g for å nå denne temperaturen?

Der er en grunn for at jeg sjelden lager stek til søndagsmiddag

21-11-10, 12:00	#1
Macky Flink jente Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 3.303	Hjortestek Jeg skal lage hjortestek idag, jeg skal følge en oppskrift, men der står ikke hvor lenge den skal stå i ovnen ca. Der står i oppskriften at for rosa kjøtt så skal kjernetemperaturen være 57-58 grader. Vi ønsker at det skal være litt rosa, ikke helt rosa, hva må kjernetemperaturen være da? Og hvor lenge må steken være i ovnen på 180 g for å nå denne temperaturen? Der er en grunn for at jeg sjelden lager stek til søndagsmiddag