Erfaring med Madam Mims sjokoladekake?

[Paris]

Hei, dette er mitt første innlegg
Jeg har hørt mye bra om madam mims sjokoladekake, og har funnet oppskriften under.
Skal bake min første kake for bollegullet som feirer 1 års dagen på søndag, men har noen spørsmål:

1) Er det mulig å vispe/piske for hånd? har ikke kjøkkenmaskin e.l. har noen erfaring med hvordan kaken blir dersom man piser for hånd?

2) i oppskriften står det 3/4 dl melk, er dette 3-4 dl melk, eller 0,75 dl? sammenlignet med andre oppskrifter burde det være 3-4 dl. Det samme med glasuren for øvrig: 1/2 dl fløte og kaffe, men har tror jeg det menes 0.5 dl, eller?

Setter pris på tilbakemeldinger

Madam Mims langpannesjokoladekake:

500 g. sukker
5 egg
----
3/4 dl melk
450 g hvetemel
2 ts tørsleffs vaniljesukker eller 1 ts vaniljepulver fra Naturana
4 ts bakepulver
6 ts bakekakao
300 g. smeltet smør

egg og sukker piskes til eggedosis
resten av ingrediensene blandes i

stekes i 20-30 minutter på 180 C nederst i ovnen.

Glasur:
1 plate sjokolade (100 g)
1/2 dl fløte
1/2 dl espresso eller sterk kaffe