Marengsbunn

Niobe · 03-12-10, 13:26

I går laget jeg min første marengsbunn. 4 eggehviter, 200 gram sukker og et knivsodd salt. Det skulle bli en 24 cm bunn.

Når jeg hadde fordelt ut masse i 24 centimeters sirkel, så hadde jeg veldig mye til overs. Jeg ville ikke ha så tykk bunn, så jeg sprøytet noen "pikekyss" hist og her på bakepapiret. Fremdeles mye igjen, som jeg bare kastet.

Under steking blåste bunnen seg opp til omtrent dobbel tykkelse, og ble en god del større enn 24 cm. Nå passer den jo ikke i formen og er i tykkeste laget. Gjorde jeg noe feil? Skal den heve seg? Det stod ingenting om det oppskriften.

Men på pikekyssene å dømme så smaker den fortreffelig!

03-12-10, 13:26	#1
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.116 Blogginnlegg: 11	Marengsbunn I går laget jeg min første marengsbunn. 4 eggehviter, 200 gram sukker og et knivsodd salt. Det skulle bli en 24 cm bunn. Når jeg hadde fordelt ut masse i 24 centimeters sirkel, så hadde jeg veldig mye til overs. Jeg ville ikke ha så tykk bunn, så jeg sprøytet noen "pikekyss" hist og her på bakepapiret. Fremdeles mye igjen, som jeg bare kastet. Under steking blåste bunnen seg opp til omtrent dobbel tykkelse, og ble en god del større enn 24 cm. Nå passer den jo ikke i formen og er i tykkeste laget. Gjorde jeg noe feil? Skal den heve seg? Det stod ingenting om det oppskriften. Men på pikekyssene å dømme så smaker den fortreffelig! __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder