Godt på grillen

[Malama]

Vi har fast grillspyd på St.Hans, men jeg synes kjøtt og grønnsaker har ulikt grillbehov, så jeg pleier ha bare kjøtt på spydene, og grønnsakene har jeg i en pakke av alu.folie som grilles ved siden av. Årest utgave er svinekotelett i biter (for vi hadde koteletter i går) kyllingfilet og ytrefilet av storfel i biter på spydene, og løk, sopp, paprika, sukkererter og brokkoli i alu.folie. (Siden jeg selv er mer glad i kald salat skal jeg lage til litt av det i tillegg.) Siden vi skal på borettslagets fellesarrangement er min ordinære løsning med ris til slik mat litt tungsvindt, så det blir baguetter i stedet. Det er jeg egentlig vant til fra St. Hans fordi mine foreldre pleier dra til et sted det tar en halvtimes tid å kjøre til, da er det heller ikke hensiktsmessig å ta med kokt ris...

Pølser har vi også, men da mest i form av "et par ventepølser". Ekte St.Hanspølser er uansett ikke grillet på grill, de er spiddet på bål!

Ved hjemmegrilling ville jeg gjerne lagt halve poteter med olje og krydder på, rett på grillen, evt er også potetbiter med salt og pepper i alu-foliepakke et godt tilbehør.

Vi griller mye hele sommeren, såfremt været tillater det, så mine "spesialiteter" er egentlig hverdagsgrilling, i form av mat som er enkel å tilberede og egner seg for grilling en onsdag ettermiddag mellom barnehagehenting og barnetv selv om man egentlig trodde det var vær for innemat, men registrerer at været faktsik tillater grilling.