Thai: En nydelig utrolig rask suppe

Daisy · 24-09-11, 23:42

Denne suppen går også fint å lage lavkarbo om den ikke allerede er det i denne oppskriften. Jeg ble obs på det å lage suppe med kokosmelk og currypaste og det er jo helt hinsides godt!

Her er den beste komboen jeg har fått hittil, til ca 2 personer.

Rød Currypaste, to ss.
1-2 ss soyaolje eler maisolje.
1-1.5 kyllingfilet
2 vårløk
1/2 Aubergine
1/2 squash
1 Rød paprika
Rød løk
Nan brød.
Fisksås. (man kan sikkert også bruke soyasaus eller en halv buljongterning)
1 halvt glass vann.
1 boks kokosmelk. (billigst med rema sin har ikke smakt forskjell)
en ts sukker.
Litt salt og pepper.

Regelen er egentlig å ha i de grønnsakene du liker, så hvis du vil bytte ut noe går det helt fint.

Ta en stekepanne og ha i olje + currypaste. La dette steke noen minutter. Samtidig kan du steke kyllingfilet i biter. Hvis du bare har en stekepanne kan du steke det samtidig!
Så har du i kokosmelken og de grønnsakene som tåler mest koking. F.eks auerginen, og vårløken. La det småkoke/trekke et par tre minutter maks. Ha i resten av krydder og fisksås. + vann og evt buljong. Til slutt har du i paprika og de andre grønnsakene! Ingenting skal koke lenge her, det skal ha et kjapt oppkok så blir alt så krispy og bra!

Server med nanbrød.

24-09-11, 23:42	#1
Daisy Trademark: Imperfection Medlem siden: Feb 2008 Innlegg: 11.055	Thai: En nydelig utrolig rask suppe Denne suppen går også fint å lage lavkarbo om den ikke allerede er det i denne oppskriften. Jeg ble obs på det å lage suppe med kokosmelk og currypaste og det er jo helt hinsides godt! Her er den beste komboen jeg har fått hittil, til ca 2 personer. Rød Currypaste, to ss. 1-2 ss soyaolje eler maisolje. 1-1.5 kyllingfilet 2 vårløk 1/2 Aubergine 1/2 squash 1 Rød paprika Rød løk Nan brød. Fisksås. (man kan sikkert også bruke soyasaus eller en halv buljongterning) 1 halvt glass vann. 1 boks kokosmelk. (billigst med rema sin har ikke smakt forskjell) en ts sukker. Litt salt og pepper. Regelen er egentlig å ha i de grønnsakene du liker, så hvis du vil bytte ut noe går det helt fint. Ta en stekepanne og ha i olje + currypaste. La dette steke noen minutter. Samtidig kan du steke kyllingfilet i biter. Hvis du bare har en stekepanne kan du steke det samtidig! Så har du i kokosmelken og de grønnsakene som tåler mest koking. F.eks auerginen, og vårløken. La det småkoke/trekke et par tre minutter maks. Ha i resten av krydder og fisksås. + vann og evt buljong. Til slutt har du i paprika og de andre grønnsakene! Ingenting skal koke lenge her, det skal ha et kjapt oppkok så blir alt så krispy og bra! Server med nanbrød. __________________ Jeg skulle ønske jeg led av "flink pike syndrom" Tre stk!