Elgstek

Carrera · 05-11-11, 20:11

Jeg skal for første gang prøve meg på å lage elgstek til middag, og har så langt fått noen tips av mamma, samt søkt litt her inne og på nett forøvrig. Nå trenger jeg å oppsummere litt, og evt fange opp ting jeg ikke har fått med meg...

Jeg krydrer steken og legger den i stekeposen, med steketermometer i.
Ovnen på ca 150 grader.
Ta steken ut av ovnen når kjernetemperaturen når ca 70 grader.
La steken hvile en stund før servering.

Ser noen anbefaler å surre steken på panne før den legges i ovnen. Er dette et must?
Ved 150 grader, hvor lang tid må jeg da beregne? Er ikke noen stor stek.

Tja, noe jeg har glemt da tro?

05-11-11, 20:11	#1
Carrera Må man ha en tittel? Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Trondheim Innlegg: 9.539	Elgstek Jeg skal for første gang prøve meg på å lage elgstek til middag, og har så langt fått noen tips av mamma, samt søkt litt her inne og på nett forøvrig. Nå trenger jeg å oppsummere litt, og evt fange opp ting jeg ikke har fått med meg... Jeg krydrer steken og legger den i stekeposen, med steketermometer i. Ovnen på ca 150 grader. Ta steken ut av ovnen når kjernetemperaturen når ca 70 grader. La steken hvile en stund før servering. Ser noen anbefaler å surre steken på panne før den legges i ovnen. Er dette et must? Ved 150 grader, hvor lang tid må jeg da beregne? Er ikke noen stor stek. Tja, noe jeg har glemt da tro? __________________ All of these lines across my face Tell you the story of who I am So many stories of where I've been And how I got to where I am