Pinnekjøtt for dummies?

[Appelsin]

Opprinnelig lagt inn av LilleT, her.

Jeg er fortsatt usikker på om dere virkelig kjenner til denne familiens kokkekunster, men de skal forsøke seg.

Hvor er det lurt å kjøpe pinnekjøttet, og nøyaktig hva slags utstyr trenger man?

Det er virkelig enkelt. Men kanskje sammenlignbart med å koke poteter - mye kan likevel gå galt.

- ikke kjøp det billigste. Det bør være lam (ikke sau), og ikke bare fett
- vann ut etter anvisningen
- damp det ca. 3 timer

Kjøp kjøttet.
Bøtte til å vanne ut i.
Kasserolle som er stor nok.
Dings til å ha i bunnen av gryta slik at kjøttet kan dampe.
Kok opp poteter, gulrøtter, kålrabi. Lag mos etter eget ønske.
Smelt smør.
= vår variant (dvs. jeg har ikke spist kjøtt på 14 år, men er glad i lukta )