Lunsjmuffins uten bakepulver?

[tink]

Stemmer dette? Mannen har kjøpt ei bok som heter supersunn familie. Vi trenger den bare litt, til inspirasjon til felles lek og noen litt nye tips i matveien. Men nå vil jeg gjerne prøve meg på lunsjmuffinsene, jeg har forsøkt liknende et par ganger tidligere uten at det har blitt særlig godt.

Ser at det ikke er med bakepulver i, eller noe annet hevemiddel i oppskrifta. Kan det stemme, eller har de bare glemt seg? Har noen erfaring med skikkelig gode matmuffins?