Hva er din brownies-oppskrift?

[Skilpadda]

De siste gangene jeg har laget brownies, har jeg brukt en Det søte liv-oppskrift som heter "Brownies uten nøtter". De er enkle og mektige og veldig gode; Poden vil bare ha dem til bursdagen sin (for tredje år på rad). Jeg har dessverre ingen erfaring med glutenfri bakst, men det er jo ikke mye mel i brownies, og eggene og sjokoladen stivner jo, så det spiller kanskje ikke så stor rolle om det er vanlig eller glutenfritt mel? :novise:

Her er i alle fall oppskriften:

400 g kokesjokolade
200 g smør
7 egg
7 dl sukker
5 dl hvetemel
4 ts vaniljesukker

Smelt smør og sjokolade, avkjøl blandingen til den er lunken. Visp egg og sukker lett sammen - ikke pisk, bare bland godt, med stålvisp. Ha i lunken sjokoladeblanding og deretter mel og vaniljesukker. Rør sammen til det er jevnt.

Hell i langpanne (30x40 cm), stek i 30-35 minutter ved 175 grader midt i ovnen. Avkjøl i pannen.