Oppskrifter til trykkoker

[Tallulah]

Nå må flere av dere legge inn oppskrifter også da!

I dag har jeg dampet en hel kylling på 1,6 kg. Smurte den inn med litt smør, salt og urter under skinnet, helte ca 5-6 dl vann i kjelen og la kyllingen oppå damprista. Kjørte opp til fullt trykk og lot den trykkoke i 20 minutter. Soft releaset dampen, og voila! Etterpå kokte jeg kraft på det resterende vannet i kjelen, bein, slintrer, skinn, et halvt eple, et par hvitløksfedd, vårløk og en selleristang. Dumpet oppi ulike urter og pepper også, og vann til det ble 2 liter til sammen. Kokte opp, skummet av, satte på lokket og trykkokte i 30 minutter.