Bankekjøtt

Filifjonka · 27-02-13, 09:13

Vi har kjøpt 25 kg oksekjøtt fra en lokal gård, av sånne fine okser med lange horn og lodden pels. Noe er kjøttdeig, og resten er ytrefilet, mørbrad, suppekjøtt med bein osv. Deriblant en pakke merket bankekjøtt. Det ser ut som et stort og pent stykke rent kjøtt, men jeg vet jo at det ikke er biffkjøtt.
Hva er det egentlig godt å bruke dette til? Jeg får 70-tallsbilder i hodet av å tygge på seige kjøttbiter i brun saus, men jeg antar dette er kjøtt som funker bra i en langkokt gryte?

27-02-13, 09:13	#1
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.396 Blogginnlegg: 297	Bankekjøtt Vi har kjøpt 25 kg oksekjøtt fra en lokal gård, av sånne fine okser med lange horn og lodden pels. Noe er kjøttdeig, og resten er ytrefilet, mørbrad, suppekjøtt med bein osv. Deriblant en pakke merket bankekjøtt. Det ser ut som et stort og pent stykke rent kjøtt, men jeg vet jo at det ikke er biffkjøtt. Hva er det egentlig godt å bruke dette til? Jeg får 70-tallsbilder i hodet av å tygge på seige kjøttbiter i brun saus, men jeg antar dette er kjøtt som funker bra i en langkokt gryte?