Når begynner dere å bake til jul?

[arrow]

Småkaker skal holde seg godt i fryseren i tette bokser. De må være helt tette, og helst så full som mulig. Da vil de være sprø når man tar dem ut og smør holder seg mye lengre i fryseren, mange måneder.

Selv baker jeg dagene før julaften om jeg får tid, og som oftest ikke mer planlagt enn at jeg må ha en handlerunde og titt på oppskriftene rett før det skal skje. Småkaker varierer i holdbarhet, men husker jeg rett er berlinerkranser, kransekake og tyske skiver blandt de sikre.