FODMAP og brødmat
Spesialisten jeg går til anbefalte meg å teste ut FODMAP. Jeg mistenker at jeg reagerer på flere av tingene som man bør holde seg unna. Spesielt hvete, og de nevner også rug og bygg. På handlings idag sjekket jeg både knekkebrød og brødhyllene - ikke et eneste alternativ uten de overnevte kornsortene. Brødtypene merket med havre innholdt alle mye hvete, ofte i hovedsak hvete faktisk.
Jeg antar spelt er ok, men leste på speltmelpakken at deigen var gjerne veldig løs og egnet seg kun derfor i form (da utgikk rundstykkene mine skjønte jeg). Så da får jeg finne en god oppskrift på speltbrød.
Havre er visst godkjent, men jeg har ikke funnet rent havremel i butikken. Men jeg kan kanskje finmale havregryn i food processoren?
Noen som kjenner til knekkebrød jeg kan spise? Som ikke inneholder hvete, rug og bygg?
Andre tips og råd tas selvsagt imot med takk 
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo
|
08-01-14, 22:15
Trådet visning