Hva anbefaler du i dag?

[Røyskatt]

Jeg anbefaler eltefritt brød. Du må ha jerngryte eller leirgryte for å lage denne.

700 g mel (jeg bruker bare fibra)
7 dl vann
1 ts salt
1 ts tørrgjær
Bland sammen, og la alt stå i minimum to timer, men gjerne over natta.

Sett ovnen på 230, og sett gryta inn i en halvtimes tid. Ta ut den varme gryta, spray godt med formfett, og hell oppi deigen (ikke bland denne mer før du heller i). På med lokk, og inn i ovnen i en halvtime. Ta av lokket og la stå i en 20-30 minutter til, alt ettersom om du vil ha hard skorpe eller ikke.

Voila! Brød!

Også anbefaler jeg å ikke bli hoppet på magen av fireåringer.