Marengs på varmluft?

Filifjonka · 30-01-14, 19:22

Jeg lagde noen porsjonspavlovaer i dag etter en oppskrift fra Trines Matblogg. Ellers når jeg lager marengs så pleier jeg å steke med vanlig over- og undervarme, men siden oppskriften var med varmluft så prøvde jeg det. Det ble jo veldig annerledes. Tolvåringen kommenterte det: "Hvorfor er de så ....mushy?" De har en helt annen konsistens enn vanlig, og det må jo være varmluftsstekingen som har skylden. De går jo an å spise, men jeg vil ikke servere dem til gjester på lørdag, så da er det bare å starte på ny runde.

Hvordan steker du marengs? Begrunn gjerne valget.

30-01-14, 19:22	#1
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.396 Blogginnlegg: 297	Marengs på varmluft? Jeg lagde noen porsjonspavlovaer i dag etter en oppskrift fra Trines Matblogg. Ellers når jeg lager marengs så pleier jeg å steke med vanlig over- og undervarme, men siden oppskriften var med varmluft så prøvde jeg det. Det ble jo veldig annerledes. Tolvåringen kommenterte det: "Hvorfor er de så ....mushy?" De har en helt annen konsistens enn vanlig, og det må jo være varmluftsstekingen som har skylden. De går jo an å spise, men jeg vil ikke servere dem til gjester på lørdag, så da er det bare å starte på ny runde. Hvordan steker du marengs? Begrunn gjerne valget.