Hvor mye mat til en grillfest?

[Malama]

Vi skal ha grillfest på lørdag

Max 40 personer, hvorav 8 unger, og 8 av de store er uvisse. (muligens fyller vi dog da de plassene med andre om de ikke kommer, så vi regner 35-40 personer, men da altså 8 unger.

Maten skal passe for folk fra 1 til 87, og vi må hensynta en vegetarianer (har den under kontroll, det er kjøpt inn i samråd med henne) og et par "rent kjøtt og minimalt med krydder", og altså min bestemor på 87, og alle andre

Vi tenker noe pølser og burgere, for det "spiser de fleste, og i alle fall er det greit for barna", vi har en som skal ha pølse rett fra kjøleskapet, og et par som vil ha dem "ikke så varme"

Og noe kjøtt, kylling eller svin antagelig. Men hvor mye mat???

Og tilbehør?
Salat, potetsalat, brød av noe slag.
pølsebrød, burgerbrød og lomper, selvsagt, og ris.Ketshup, senep og dressing. Muligens poteter lagt nedi grillen? Grillede grønnsake er godt, men med mat til så mange kan det fort bli litt mye å få plass til, og holde styr på at er klart.

vi har vår ganske store gassgrill, og et par tønnegriller min bror har sagt han kan skaffe. Tenker "familieorientert" ikke "fyllefest", som sagt 8 unger fra 1-7 år, og vi starter allerede sånn i 4 tiden. (Det hele er min og mannens felles bursdagsfeiring, vi blir 35 begge to.)

Tenker eggefri sjokoladekake (så jeg ikke en oppskrift til en kefirbasert en her inne i fjor?) og is til "dessert" (Knerten anser det ikke som bursdag om det ikke er kake!), noe frukt til dem som ikke kan spise kake kanskje, og ellers selvplukk av rips i hagen for den som vil.

Og potetgull, pledd og mygglys utover kvelden.

Hva har jeg glemt?

Og hvor mye pølser, burgere og kjøtt må jeg skaffe?