Hva er din brownies-oppskrift?

[DM]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Har aldri laget brownies med fruktose nei, men har laget andre kaker og muffins med det. Min erfaring er at bakverket blir godt, men med en litt mindre god konsistens når man bruker fruktose. Tviler sterkt på at brownies får den gode konsistensen med fruktose.

Nei, det er det jeg også tenker på, den vil sikkert ikke bli så seig? Men man kan jo karamellisere fruktose også da, så det er vel ikke sikkert det ikke fungerer?

Jeg kan jo forsøke og se. Det blir jo ikke ødelagt, det eneste jeg risikerer er at den ikke blir sånn seig som jeg har forhåpninger om.