Bake sunt og næringsrikt?

[Pebbles]

Jeg synes det er helt fantastisk å fortape meg i gamle episoder fra "The Great British Bake off" og jeg blir jo så bakeinspirert! Samtidig baker jeg vanligvis lite, fordi mange bakevarer ikke er spesielt sunt eller næringsrikt.

Jeg kunne likevel tenke meg å bake mer, for jeg synes det er en hyggelig ting å gjøre, både alene og sammen med guttene, så jeg tenkte vi kunne samle ideer til sunn og GOD bakst her inne.

Personlig er jeg også ute etter oppskrifter med alternativer til hvetemel (f.eks kokosmel, mandelmel, quinoa, havre etc.) og gjerne også alternativer til sukker (jeg har inntrykk av at Stevia er et godt søtningsalternativ, jeg har ikke lyst til å bruke søtning som er skadelig for kroppen, cocosa-sukker er vel også et sunt alternativ, tror jeg).

Jeg er ikke ute etter traurige diettoppskrifter, altså - det må være gode råvarer og smake godt! : storforlangende :

Jeg bakte noen kokosmel-coockies søtet med stevia har forleden, men den oppskriften legger jeg ikke ut her - de ble veldig tørre og kjedelige. Jeg skal prøve å huske mer vellykkede prosjekter og legge ut oppskrifter i tråden etterhvert.

Ready, set, bake!