Glutenfri lunsj til venninne

Xian · 23-09-15, 08:41

Jeg får formiddagsbesøk fredag, av en venninne som ikke tåler gluten. Hva kan jeg servere til lunsj? Jeg er ikke så glad i "middagsaktige" ting til lunsj, og spesielt ikke siden hun kommer så tidlig som kl 11.

Jeg lurer på å lage Trines lune bønnesalat. Kan noen bekrefte at den er glutenfri? Dette er ingrediensene:

2 sjalottløk, i tynne strimler
2 fedd hvitløk, i tynne skiver
1/2-1 rød chili, i tynne skiver
nøytral olje
1 boks GoGreen bønnemiks
1 boks GoGreen store hvite bønner
ca. 100 g ruccula
2-3 ss god olivenolje
friske krydderurter, feks persille, basilikum eller koriander, finhakket
1/2 sitron, saften
salt og nykvernet sort pepper
ca. 100 g feta, smuldret

Om noen har andre forslag til hva jeg kan servere, tar jeg gjerne imot. Bønnesalaten er nydelig, men jeg har laget den veldig mye i sommer og høst.

23-09-15, 08:41	#1
Xian Tvåtusentalssuffragett Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 2.665	Glutenfri lunsj til venninne Jeg får formiddagsbesøk fredag, av en venninne som ikke tåler gluten. Hva kan jeg servere til lunsj? Jeg er ikke så glad i "middagsaktige" ting til lunsj, og spesielt ikke siden hun kommer så tidlig som kl 11. Jeg lurer på å lage Trines lune bønnesalat. Kan noen bekrefte at den er glutenfri? Dette er ingrediensene: 2 sjalottløk, i tynne strimler 2 fedd hvitløk, i tynne skiver 1/2-1 rød chili, i tynne skiver nøytral olje 1 boks GoGreen bønnemiks 1 boks GoGreen store hvite bønner ca. 100 g ruccula 2-3 ss god olivenolje friske krydderurter, feks persille, basilikum eller koriander, finhakket 1/2 sitron, saften salt og nykvernet sort pepper ca. 100 g feta, smuldret Om noen har andre forslag til hva jeg kan servere, tar jeg gjerne imot. Bønnesalaten er nydelig, men jeg har laget den veldig mye i sommer og høst. __________________ Ullungen 2006 og Lillebror 2015 Vegen er lystig, og vegen er vrang.