Saus av sjy etter svinestek

[Kirsebær]

Nå blottstiller jeg min sausuvitenhet her, men når jeg skal lage saus av sjyen etter en stek, bruner jeg bare smør og mel og sper med sjy, da?
Jeg skjønner at man sikkert burde ha i litt fløte eller rømme eller slikt, men det har jeg ikke tenkt å gjøre.
Såh, blir det en ok hverdagssaus av smør, mel og sjy?

(Vi har aldri saus. Sånn virkelig, aldri. Men nå steker jeg marinert kjøtt i stekeposer i ovnen, og det blir jo fantastisk smakfull sjy av slikt. Kan jo forsøke å bruke den også...)