Ribbe!

[veobra]

Vi pleier ha tynnribbe. Pass på at du får et stykke med ribbein, og ikke bare det som egentlig er buklist. Familieribbe er med kotelettkammen og så har de skåret av beinet. Da blir den forholdsvis flat slik at den er like tykk hele veien og enklere å steke. Kotelettkammen er mer kjøttfull og har mindre fett enn selve ribba.