Glutenfri pizzabunn (eller aller helst lav-FODMAP)?

Nera · 01-07-17, 09:13

Kan Toro glutenfrie melblanding (grov type) brukes til pizzabunn med gjær, eller vil den ikke heve?

Jeg reagerer på FODMAPs (fruktaner, som finnes i hvete, bygg, rug), og selv om spelt er marginalt bedre, er det ikke klokkeklart. Derfor forsøker jeg å finne alternative pizzabunner som smaker OK, altså ikke alle slags blandinger av egg, havregryn, søtpotetbunn osv som finnes der ute på nett.

Har noen erfaringer/oppskrifter? Stort sett synes jeg glutenfritt smaker temmelig ille, men heller det enn magesmerter.

01-07-17, 09:13	#1
Nera Pandemonium Medlem siden: Dec 2008 Innlegg: 7.011	Glutenfri pizzabunn (eller aller helst lav-FODMAP)? Kan Toro glutenfrie melblanding (grov type) brukes til pizzabunn med gjær, eller vil den ikke heve? Jeg reagerer på FODMAPs (fruktaner, som finnes i hvete, bygg, rug), og selv om spelt er marginalt bedre, er det ikke klokkeklart. Derfor forsøker jeg å finne alternative pizzabunner som smaker OK, altså ikke alle slags blandinger av egg, havregryn, søtpotetbunn osv som finnes der ute på nett. Har noen erfaringer/oppskrifter? Stort sett synes jeg glutenfritt smaker temmelig ille, men heller det enn magesmerter. __________________ There's a fine line between wrong and visionary. Unfortunately, you have to be a visionary to see it. 2009 2012