Informasjon om hvordan mat "virker"

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Jo, honning er sunnere enn sukker. Like mange kalorier (som ser ut som om er det ernæringsfysiologer ofte henger seg opp i), og det er "raske karber" men det er også dokumentert antiseptisk, for eksempel.

Nja, blir ikke det en litt sånn "tolk det slik man vil"-påstand? Ja, det er stoffer i honning som ikke er i raffinert sukker, men i veldig liten skala. Skal det være sunnere, må det være mindre av det "skadelige"; og mer av det helsebringende, honning har ikke mindre av det skadelige, og minimalt mer av det helsebringende.

Det minner meg om når jeg lette etter oppskrifter på squash, og fant et amerikanske mammaforum, hvor de syns kake med revet squash var en fin måte å få ungene til å spise grønnsaker på. Never mind at kaka hadde to kopper sukker også, liksom.

Nordstrand påstår vel for øvrig ikke at bare de som er ømfintlige for melk bør la være å drikke det, men alle voksne personer.