Finnes det alternativer til sitronsaft i royal icing?

[zinatara]

Vi har bakt pepperkakehus og planen var at ungene skulle få pynte i kveld. Men har visst ikke sitron i hus og da blir det jo vanskelig å lage royal icing. Og jeg har ikke lyst å begynne å smelte sukker, for det brenner jeg meg alltid på. Små søte pepperkakehus som fint holder sammen med royal icing.

Så finnes det noe annet som har samme effekt som sitron? Eller må jeg bare kjøre en tur på butikken?