Hva ha i og til riskrem?

Charlie · 23-12-21, 00:46

Riskrem består av noen basisting som grøt og krem, den er grei. Noen koker grøten med vaniljestang. Ser i noen oppskrifter at det skal i mandeldråper. Har hørt en som tok en bit marsipan, gned ut i melk og blandet i. Bruker du noen slike tilsetninger? Evt. har du erfaringer med det, uten at du bruker det selv?

I Danmark lager de ris a la mande, med finsnittet mandler blandet i riskremen. Utrolig utfordrende øvelse å finne (den hele) mandelen.

Hva slags tilbehør bruker du? Bringebærsaus? Jordbærsaus?

Vi bruker kirsebærsaus, den skal være med hele bær i, helst lunes litt før servering. Liker veldig godt den «mørke» aromatiske smaken. Har brukt de posene med kirsebærkompott til riskrem, har syltet kirsebær selv, også - men i år blir det ferdig kirsebærsauce fra Skælskør fruktplantage.

Ser et cateringfirma med dansk kokk også har krokan til sin riskrem i tillegg til kirsebærsaus?

Eller bruker dere noe helt annet til riskrem?

23-12-21, 00:46	#1
Charlie Licence to thrill Medlem siden: Mar 2011 Hvor: sentralt Østland Innlegg: 10.955	Hva ha i og til riskrem? Riskrem består av noen basisting som grøt og krem, den er grei. Noen koker grøten med vaniljestang. Ser i noen oppskrifter at det skal i mandeldråper. Har hørt en som tok en bit marsipan, gned ut i melk og blandet i. Bruker du noen slike tilsetninger? Evt. har du erfaringer med det, uten at du bruker det selv? I Danmark lager de ris a la mande, med finsnittet mandler blandet i riskremen. Utrolig utfordrende øvelse å finne (den hele) mandelen. Hva slags tilbehør bruker du? Bringebærsaus? Jordbærsaus? Vi bruker kirsebærsaus, den skal være med hele bær i, helst lunes litt før servering. Liker veldig godt den «mørke» aromatiske smaken. Har brukt de posene med kirsebærkompott til riskrem, har syltet kirsebær selv, også - men i år blir det ferdig kirsebærsauce fra Skælskør fruktplantage. Ser et cateringfirma med dansk kokk også har krokan til sin riskrem i tillegg til kirsebærsaus? Eller bruker dere noe helt annet til riskrem? Sist redigert av Charlie : 23-12-21 kl 01:03.