Barn trenger mer fett (Dagbladet)

[ElinM]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Vi snakket vel i hovedsak om mettet fett?

Eskimoer er vel ett eksempel.

http://www.nfhm.org/artikler/eskimo.pdf

Nå har jeg skummet kjapt igjen denne artikkelen, og har fått forståelsen av at det er sammensetningen av metter og umettet fett, samt hvilke typer mettet fett som inngår i kostholdet, som er av betydning, eventuelt i tillegg til lavt inntak av karbohydroater. De har blandt annet et høyt inntak av omega 3. Man kan ikke bare uten videre henvise til inuittenes kosthold og så hevde at animalsk fett er bra. Det er ikke det samme som å si at H-melk er bra.

At transfett ikke er bra og værre en mettet fett vet jeg selvfølgelig.