Hvor lenge holder pappvin?

[daffy]

Dette er det ingen absolutt grense for, smaken vil være på topp når du åpner boksen før den gradvis forringes. Det har aldri noen gnang vært påvist sykdomsfremkallende bakterier i vin, slik at lenge vinen smaker og lukter ok kan du selvsagt drikke den.

Hvor lang tid det tar før en åpnet vin blir "dårlig" kommer an på flere forhold;
- lagring (kjøleskap er det beste for både rød og hvitvin)
- syre og tanniner (bitterstoffer) virker konserverende, slik at jo mer av disse to elementene jo bedre holder vinen seg.
-jo mer det er igjen i flasken/boksen jo bedre holder resten seg siden kontakten med luft blir mindre
-produsentens erfaring og kunnskap om tapping av boks er også kjempeviktig. Her varierer kunnskapen veldig.

De fleste pappvinene jeg har hatt i kjøleskapet har holdt seg fint en måneds tid etter åpning.