Maisbrød

mamaria · 05-11-07, 11:45

Var (er?) fan av bøkene til Laura Ingalls Wilder om oppveksten hennes fra huset i den store skogen, og til huset på prærien.
Helt siden jeg var liten og så serien/leste bøkene har jeg jaktet på maisbrødoppskrifter.
Har da funnet noen på amerikanske sider, men synes de er litt vanskelige å oversette eller gjøre om så de kan lages her hjemme.

Driver å baker et brød nå som jeg fant i en oppskriftbok, men der er det bare 1 dl maismel, og 12 dl sammalt hvete, så andelen mais er liten. Har skjønt det slik at maisbrød med mye maismel blir veldig tørt og smuldrete?

Noen som kan hjelpe meg med flere oppskrifter jeg kan teste ut?

05-11-07, 11:45	#1
mamaria Grisejente Medlem siden: Oct 2007 Innlegg: 2.181	Maisbrød Var (er?) fan av bøkene til Laura Ingalls Wilder om oppveksten hennes fra huset i den store skogen, og til huset på prærien. Helt siden jeg var liten og så serien/leste bøkene har jeg jaktet på maisbrødoppskrifter. Har da funnet noen på amerikanske sider, men synes de er litt vanskelige å oversette eller gjøre om så de kan lages her hjemme. Driver å baker et brød nå som jeg fant i en oppskriftbok, men der er det bare 1 dl maismel, og 12 dl sammalt hvete, så andelen mais er liten. Har skjønt det slik at maisbrød med mye maismel blir veldig tørt og smuldrete? Noen som kan hjelpe meg med flere oppskrifter jeg kan teste ut? __________________ 00-02-04-04-11