Steking av entrecote

Fadese · 19-04-08, 22:53

Jeg kjøpte et stykke entrecote på 6-700 gram i dag, og tenkte å steike det i ovnen på lav temperatur mens vi er på tur i morgen.

Tror dere det går bra å først brune det i panna, så la det stå i ovnen på ca 100 grader i ca fire timer? Om den ikke er ferdig da, så gjør det ikke noe. Tilbehøret må lages når vi kommer tilbake, så da kan jeg skru opp temperaturen litt hvis kjøttet ikke er ferdig. Verre er det dersom fire timer er alt for lenge.

19-04-08, 22:53	#1
Fadese Originala Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 6.457 Blogginnlegg: 14	Steking av entrecote Jeg kjøpte et stykke entrecote på 6-700 gram i dag, og tenkte å steike det i ovnen på lav temperatur mens vi er på tur i morgen. Tror dere det går bra å først brune det i panna, så la det stå i ovnen på ca 100 grader i ca fire timer? Om den ikke er ferdig da, så gjør det ikke noe. Tilbehøret må lages når vi kommer tilbake, så da kan jeg skru opp temperaturen litt hvis kjøttet ikke er ferdig. Verre er det dersom fire timer er alt for lenge.