Menyforslag, forrett og hovedrett med vin

[Fadese]

Jeg fant denne oppskriften på peppernet.no, og kan gå god for den.

Sitrus og honningglaserte kamskjell

Tid ca. 10 min

Til 4 personer:

4 kamskjell, 1 ss smør
saften av 1/2 sitron
1 ss honning, blandet salat
vinaigrette av olivenolje
og vineddik



Framgangsmåte:

Varm smøret og stek kamskjell-musklene ca 1 min på hver side. Smelt honning og sitronsaft i pannen og vend kamskjellene i glasuren. Serveres på revet, blandet salat vendt i 2-3 ss vinaigrette*.

* Når det gjelder vinaigrette, leste mannen et tips om å piske inn en eggeplomme før man sper i oljen. Det gjør at dressingen blir litt tykkere, slik at den "fester" seg bedre til salaten.